Fideos fritos con Vegetales

La receta tradicional de los fideos chinos se elabora con fideos de arroz, nosotros vamos a usar nuestra pasta de siempre, la del empaque rojo que podemos adquirir en cualquier supermercado a un precio amable.

INGREDIENTES (para 6 personas)

  • 1paquete de vermicelli @roncovzla de 500g
  • 1/2 kilo de pechuga de pollo troceada en cubos. (podemos sustituirlo o acompañarlo por camarones, carne, jamón en cubos, dados de cerdo)
  • 1 cebolla
  • 1 pimentón rojo
  • 3 tallos de celery
  • 1 tallo de ajoporro
  • 1 raíz de jengibre
  • 1/2 taza de brócoli cocidos al vapor.
  • Salsa de soya
  • Aceite de soya @vatelvenezuela

En nuestro wok @magefesave sofreímos por separado cada uno de los vegetales troceados en dados de aproximadamente 1cm. Vamos colocandolos en un bol. Reservamos

En el mismo wok salteamos la pechuga salpimentada. Convocamos los vegetales y salseamos con la soya. Retiramos y reservamos en un bol.

Llevamos una olla con 5 litros de agua y una cucharadita 1/2 cucharadita de sal. Esperamos que hierva.
Agregamos la pasta y la retiramos un poquito antes de llegar al dente.
Colamos.

Llevamos el wok al fogón a temperatura media alta. Lubricamos con una cucharada de aceite de soya @vatelvzla.
Salteamos los VERMICELLI. Teñimos con salsa de soya. Le damos un golpe de fogón y añadimos los vegetales y el pollo.
Revolvemos y servimos muy caliente.

OPCIONES:

  1. Sustituyan el pollo por la proteína que más les guste o la que tengan en la nevera.
  2. Usen TODOS los vegetales que deseen, siempre salteando los por separado porque cada uno tiene su personalidad y su tiempo de cocción. Usen champiñones, chalotas, zanahorias, maíz, guisantes, cebolla morada, flores de ajo, coliflor…y una larga lista de etc.

La pasta es el más versátil de los alimentos, no se limiten a boloñesa y napolitana… sean creativos y hagan felices a su familia con un plato hecho con cariño.

Fideos fritos con Vegetales

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